あおさとチーズのミニバンズ

一口食べればあおさの香りが広がるパンはいかがですか？

お子様のおやつにもどうぞ🥰

<材料>
強力粉　300g

砂糖 21g

塩 3g

イースト 6g

スキムミルク 9g

水 165g

バター 15g

あおさ 10g(あおさは目安なのでお好みの量でも構いません)

フィリング　角切りチーズ適量

1.生地を作る！

捏ね器にバターとあおさ以外のものを入れる
仕込み水にあおさをサッと潜らせて
粉の中加えて捏ねる

2.グルテンがしっかり出たら、バターを加える
更に捏ねる

3.生地が倍になるまで発酵させる
　(一次発酵)

4.分割、ベンチタイム
　分割は、出来た生地を12等分にする
　ベンチは15分

5.成形　チーズを包む

6.ホイロ(2次発酵)

7.焼成　
170〜180度で12〜13分
焼き温度、時間はお持ちのオーブンによって多少変化しますので、焼き色を確認しながら行って下さい。

ake＊

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