あおさのゼッポリーニ
外はカリッと中はモチモチ！イタリア・ナポリ料理のゼッポリーニ
【材料】
<A>
●強力粉100g
●薄力粉100g
●薄力粉100g
●あおさ海苔（乾燥or生どちらでも可）乾燥15g 生40g
＜乾燥を使う場合事前に水で戻しておく＞
<B>
●塩小さじ1/2
●砂糖小さじ1
●ドライイースト3～4g
●塩小さじ1/2
●砂糖小さじ1
●ドライイースト3～4g
<C>
●水140ml
●水140ml
<D>
揚げ用油 適量
オリーブオイル 適量
１、ボウルに<C>を入れ電子レンジで600w40秒で加熱（この後ドライイーストを加えるので過熱しすぎない事！）
２、１のボウルに<B>を入れ良く混ぜ合わせる。
３、２のボウルに<A>を入れ手で捏ねて真ん中にまとめ1時間～1時間半程度室温に置き発酵させる。
４、倍程度の大きさになったら、スプーンにオリーブオイルを塗りすくって軽くまとめ170℃の油で揚げ、軽く色が付いたら引き上げ完成。